Taglieri di bambù
Una di e tendenze emergenti in u campu di l'articuli culinarii per a casa sò i taglieri di bambù. Quessi taglieri sò diventati preferiti à i taglieri di plastica è di legnu tradiziunali per parechje ragioni, frà e quali u fattu chì smussanu menu i cultelli è sò più faciuli da pulisce. Sò fatti di a fonte rinnuvevule di bambù è sò a scelta ecologicamente rispunsevule per i cucinieri attenti à l'ambiente in ogni locu.
Caratteristiche di u cunsigliu
A maiò parte di i taglieri di bambù sò fatti cù parechje di e listesse caratteristiche, indipendentemente da u fabricatore. I taglieri di bambù sò dispunibili in diversi culori è diverse grane, è in tante dimensioni cum'è i taglieri nurmali. Dipende solu da ciò chì fabrica u fabricatore è da u tipu di tagliera chì cerca u cunsumadore.
Culori
I culori di u bambù sò generalmente u culore di basa di u legnu di bambù. Questu hè perchè u bambù hè difficiule da culurà, postu chì l'esternu di u bambù hè guasi cum'è s'ellu fussi digià statu pittatu. I dui tipi di culori chì viderete più spessu in i taglieri di bambù sò assai simplici, u bambù chjaru è u bambù scuru.
Legnu chjaru - U legnu chjaru di i taglieri di bambù hè u culore naturale di u bambù.
Scuru – U culore scuru di i taglieri di bambù si verifica quandu u bambù naturale hè cottu à vapore. A reazione di vapore riscalda u bambù è i zuccheri naturali in u bambù si caramellizanu, un pocu cum'è u zuccheru sopra a crème brûlée. Stu culore ùn sbiadirà mai, postu chì hè cottu direttamente in u bambù.
Benintesa, ci sò altri fattori chì custituiscenu e caratteristiche di i taglieri, cumpresi i sfarenti grani di u legnu.
Grani di e Tavule
Cum'è i taglieri di legnu, i taglieri di bambù presentanu grani diversi chì provenenu da diverse parti di i pezzi di bambù. U bambù hà trè grani diversi, cunnisciuti cum'è grani verticali, piatti è di punta.
Grana verticale - A grana verticale di i taglieri di bambù hè larga circa un quartu di pollice. I pezzi di grana verticale venenu da u latu di u polu di bambù spaccatu.
Grana piatta - A grana piatta di i taglieri di bambù venduti hè larga circa cinque ottavi di pollice. Quessi pezzi venenu da a faccia di un palu di bambù.
Grana di punta – A grana di punta di u bambù vene da una sezione trasversale di un palu di bambù. Sta grana hè di parechje dimensioni diverse, secondu a dimensione di u palu di bambù da u quale hè tagliata.
Perchè cumprà
Oltre à esse una scelta ecologicamente rispunsevule, postu chì i taglieri di bambù ùn sò micca fatti di u legnu preziosu da quale sò fatti i taglieri di legnu, ci sò parechje altre ragioni per cumprà un tagliere di bambù. Queste ragioni includenu:
U culore ùn sbiadisce micca nantu à un tagliere di bambù.
U bambù hè sedici per centu più duru chè u legnu d'acero.
U bambù hè ancu un terzu più forte di a quercia, un'altra scelta pupulare di taglieri di legnu regulari.
U legnu di bambù ùn smussa micca i cultelli cari cusì prestu cum'è i taglieri di legnu regulari o quelli di plastica.
I taglieri di bambù ponu esse levigati se necessariu è ùn perderanu micca l'aspettu di i culori o di i mudelli originali.
Benintesa, ci sò parechje ragioni per sceglie un tagliere di bambù. Sè vo circate d'esse ecologicu, o vulete solu qualcosa di cuntempuraneu in a vostra cucina, duvete cunsiderà un tagliere di bambù per i vostri bisogni culinarii.
Data di publicazione: 28 dicembre 2022